হ্যাঁ, Instant pot হল এক ধরনের pressure cooker । এটি একটি বহুমুখী kitchen appliance যা প্রেসার কুকার, স্লো কুকার, রাইস কুকার, স্টিমার এবং আরও অনেক কিছুর কার্যকারিতা একত্রিত করে।
.jpg)
Instant pot দ্রুত এবং দক্ষতার সাথে খাবার রান্না করার জন্য প্রেসার ব্যবহার করে, এটি ব্যস্ত পরিবারের জন্য একটি জনপ্রিয় পছন্দ। এটির রান্নার নানারকম modes এবং settings রয়েছে, যা ব্যবহারকারীদের কেবল একটি appliance দিয়ে সহজেই বিভিন্ন ধরণের খাবার প্রস্তুত করার সুযোগ করে দেয়।
Instant pot কী?
Instant pot হল বৈদ্যুতিক প্রেসার কুকারের একটি ব্র্যান্ড যা সাম্প্রতিক বছরগুলিতে ব্যাপক জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। এটি বিভিন্ন খাবার রান্নার সুবিধা (convenience) এবং দক্ষতার (efficiency) জন্য পরিচিত, যা আপনার রান্নাঘরে সময় এবং পরিশ্রম সাশ্রয় করে।
এর প্রেসার কুক বৈশিষ্ট্য ছাড়াও, একটি Instant pot ধীর কুকার (slow cooker), রাইস কুকার, স্টিমার এবং yogurt প্রস্তুতকারক হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি একটি বহুমুখি kitchen appliance, যা আপনার kitchen এর অল্প space নেবে অর্থাৎ kitchen এর space সাশ্রয় করবে। উপরন্তু, Instant pot এর প্রোগ্রামেবল সেটিংস এবং সুরক্ষা (safety) বৈশিষ্ট্যগুলি এটিকে অভিজ্ঞ রাঁধুনি এবং নতুন রাঁধুনি উভয়ের জন্যই user-friendly এবং নির্ভরযোগ্য করে তোলে।
Instant pot এর প্রধান কাজগুলি কী কী?
Instant pot এর প্রধান কাজগুলির মধ্যে রয়েছে-
- প্রেসার রান্নার কাজ,
- ধীর রান্না (slow cooking) করা,
- সেদ্ধ করা,
- বাষ্পে সেদ্ধ (steaming) করা,
- Yogurt তৈরি করা এবং এমনকি বেকিং করা।
এটি একটি বহুমুখী সরঞ্জাম হিসাবে ডিজাইন করা হয়েছে যা সহজেই রান্নার বিভিন্ন কাজ পরিচালনা করতে পারে। উপরন্তু, এটিতে নির্দিষ্ট খাবার বা উপাদানের জন্য প্রাক-প্রোগ্রামযুক্ত সেটিংস রয়েছে, যা রান্নাঘরের নতুনদের জন্য এটিকে আরও বেশি user-friendly করে তোলে।
এতে উপস্থিত প্রাক-পরিকল্পিত সেটিংস থাকার জন্য আপনাকে রান্নার সময় এবং তাপমাত্রা নিয়ে চিন্তা করতে হবে না। ফলে, প্রতিবারই খাবারগুলি সঠিকভাবে সিদ্ধ হয়, বা over coocked না হয় তা নিশ্চিত করে। উপরন্তু, Instant pot চাপের মধ্যে দ্রুত খাবার রান্না করার ক্ষমতা রয়েছে, এটি ব্যস্ত ব্যক্তি বা পরিবারের জন্য একটি সুবিধাজনক বিকল্প।
Pressure cooker এবং Instant pot এর মধ্যে পার্থক্য কী?
Pressure cooker এবং Instant pot এর মধ্য়ে প্রধান পার্থক্য হল Instant pot হল বৈদ্যুতিক প্রেসার কুকারের একটি নির্দিষ্ট ব্র্যান্ড। যদিও উভয় যন্ত্রই খাবার দ্রুত রান্না করার জন্য চাপ ব্যবহার করে, একটি Instant pot এর ধীর গতিতে রান্না করা(slow cooking অর্থাৎ ধিমি আঁচে রান্না), সেদ্ধ করা এবং এমনকি বেকিংয়ের মতো অতিরিক্ত ফাংশন ও রয়েছে। যারা তাদের রান্নার ক্ষমতা বাড়াতে চান তাদের জন্য এটি একটি বহুমুখী এবং সুবিধাজনক বিকল্প। এই জন্য একে Multicooker ও বলা হয়।
উপরন্তু, Instant pot এর বিভিন্ন ধরনের খাবারের জন্য প্রাক-প্রোগ্রামযুক্ত সেটিংস (pre-programmed settings) থাকে, যা সামঞ্জস্যপূর্ণ এবং সঠিক রান্না সহজ করে তোলে। Instant pot এ সাধারণত একটি ডিজিটাল ডিসপ্লে এবং নিয়ন্ত্রণ প্যানেল (control panel) থাকে, ফলে ইউসার সহজেই রান্নার সময় এবং তাপমাত্রা কন্ট্রোল করতে পারেন। সামগ্রিকভাবে, Instant pot গতানুগতিক প্রেসার কুকারের তুলনায় রান্নার বিকল্পগুলির একটি বিস্তৃত পরিসর এবং আরও ব্যবহারকারী-বান্ধব (user-friendly) বৈশিষ্ট্য সরবরাহ করে।
Pressure cooker এর চেয়ে Instant pot কীভাবে ভালো?
Instant pot কে সাধারণ Pressure cooker এর চেয়ে ভাল বলে মনে করা হয় কারণ এর অনেকগুলি অতিরিক্ত বৈশিষ্ট্য এবং কার্যকারিতা রয়েছে। এটিতে নির্দিষ্ট রান্নার কাজের জন্য অন্তর্নির্মিত প্রোগ্রাম রয়েছে, যেমন sautéing, yogurt তৈরি এবং কেক বেকিং, যা এটিকে আরও সুবিধাজনক এবং বহুমুখী করে তোলে। Instant pot উন্নত নিরাপত্তা বৈশিষ্ট্য এবং প্রযুক্তিতে সজ্জিত যা রান্নার সঠিক তাপমাত্রা নিশ্চিত করে এবং দুর্ঘটনা বা দুর্ঘটনার ঝুঁকি হ্রাস করে।
উপরন্তু, ইনস্ট্যান্ট পটের প্রোগ্রামেবল সেটিংস রান্নার সময় এবং তাপমাত্রার উপর আরও সুনির্দিষ্ট নিয়ন্ত্রণের আশ্বাস দেয়, যার ফলে ধারাবাহিকভাবে সুস্বাদু খাবার পাওয়া যায়। এর বহু-কার্যকারিতা এবং ব্যবহারকারী-বান্ধব ইন্টারফেস এটিকে ব্যস্ত ব্যক্তিদের জন্য একটি জনপ্রিয় পছন্দ করে তোলে যারা রান্নাঘরে সময় এবং প্রচেষ্টা বাঁচাতে চায়।
Instant pot কি স্বাস্থ্যকর?
হ্যাঁ, তাৎক্ষণিক পাত্রগুলি রান্নার একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প হতে পারে। গতানুগতিক রান্নার পদ্ধতির তুলনায় এগুলি কম তেল ব্যবহার করে এবং বেশি পুষ্টি ধরে রাখে। উপরন্তু, প্রেসার রান্নার প্রক্রিয়া খাবারে শক্ত তন্তুগুলিকে (tough fibers) ভেঙে ফেলতে সাহায্য করে, যা পরিপাক এবং শোষণকে সহজ করে তোলে।
আপনি কি Instant pot ব্যবহার করার পরামর্শ দেন?
হ্যাঁ, আমি Instant pot ব্যবহার করার পরামর্শ দিচ্ছি। এগুলি বহুমুখী, দক্ষ এবং রান্নাঘরে অনেক সময় বাঁচাতে পারে। তাদের অসংখ্য রান্নার কাজ এবং সুবিধার সাথে, Instant pot গৃহবধূদের মধ্যে প্রিয় হয়ে উঠেছে এবং আপনার রান্নার অভিজ্ঞতাকে ব্যাপকভাবে উন্নত করতে পারে।
আপনি কি কিছু ভাল Instant pot, Suggest করতে পারেন?
নিশ্চয়ই! কিছু জনপ্রিয় এবং অত্যন্ত প্রস্তাবিত (highly recommended) Instant pot মডেলের মধ্যে রয়েছে-
| Instant pot মডেল | রেটিং | দাম | লিঙ্ক |
|---|---|---|---|
| Instant Pot Duo Plus 6 Litre | 4.6/5 | ₹11,999 | চেক করুন |
| Instant Pot 321 | 4.7/5 | ₹10,999 | চেক করুন |
| Instant Pot Pro | 4.7/5 | ₹14,999 | চেক করুন |
| nstant Pot 6 Litre Essential | 4.6/5 | ₹10,999 | চেক করুন |
আমার পরিবারের জন্য Instant pot এর আকার কত?
একটি Instant pot এর আকার মডেল এবং আপনার পরিবারের নির্দিষ্ট প্রয়োজনের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে। Instant pot 3-লিটার থেকে 8-লিটার ধারন ক্ষমতা পর্যন্ত বিভিন্ন আকারের হয়ে থাকে, তবে বর্তমানে ভারতের বাজারে 6-লিটার ক্ষমতার Instant pot-ই বেশী চলে। আপনার পরিবারের জন্য উপযুক্ত আকার নির্বাচন করার সময় আপনি সাধারণত কতজন মানুষের জন্য রান্না করেন এবং সাধারণত কতটা খাবার তৈরি করেন তা বিবেচনা করা প্রয়োজন।
পরিবারের সদস্যদের সংখ্যা অনুযায়ী Instant pot আকারের তালিকাঃ
- 1-2 জনের একটি ছোট পরিবারের জন্য, একটি 3-কোয়ার্ট বা 6-কোয়ার্ট Instant pot যথেষ্ট হতে পারে।
- 3-4 জনের একটি মাঝারি আকারের পরিবার 6-কোয়ার্ট বা 8-কোয়ার্ট Instant pot উপযুক্ত হতে পারে।
- আপনার যদি একটি বড় পরিবার থাকে বা আত্মীয়স্বজন বেশী আসে, তবে একটি 8-কোয়ার্টের Instant pot প্রচুর পরিমাণে খাবার রান্না করার জন্য উপযুক্ত।
**One quart equals about 0.946 liters (মোটামুটি আপনি 1-কোয়ার্ট কে 1-লিটার হিসেবে ভাবতে পারেন।)
Instant pot ব্যাবহারের অসুবিধা কী?
ইনস্ট্যান্ট পটের একটি সম্ভাব্য অসুবিধা হ'ল এটি একটি গতানুগতিক ধারার pressure cooker এর তুলনায় এর Function এবং Settings বেশ জটিল এবং পরিচালনা করা একটু কষ্টসাধ্য। এর অসংখ্য বৈশিষ্ট্য এবং কার্যকারিতার কারণে, ব্যবহারকারীদের এর সমস্ত ক্ষমতা সম্পূর্ণরূপে বুঝতে এবং ব্যবহার করতে কিছুটা সময় লাগতে পারে। তবে, একবার পরিচিত হয়ে গেলে, Instant pot রান্নার অভিজ্ঞতাকে ব্যাপকভাবে উন্নত করতে পারে।
উপসংহার
যদিও Instant pot অত্যন্ত সুপারিশ করা হয়, তবে কয়েকটি কারণ থাকতে পারে যে কেউ এগুলি ব্যবহার করতে পছন্দ করতে পারে না। কিছু ব্যক্তি ঐতিহ্যবাহী রান্নার পদ্ধতি পছন্দ করতে পারেন অথবা ধীর গতিতে রান্নার প্রক্রিয়া উপভোগ করতে পারেন। যাদের কাউন্টার স্পেস সীমিত বা বৈদ্যুতিন যন্ত্রপাতি ব্যবহারে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করেন না তারা Instant pot ব্যবহার করতে অসুবিধাজনক বলে মনে করতে পারেন।
যাইহোক, বেশিরভাগ মানুষের জন্য,Instant pot দুর্দান্ত সুবিধার হতে পারে।বিশেষত, আপনি রান্না করতে করতে অনান্য কাজেও মনোনিবেশ করতে পারবেন। এটি আপনার প্রচুর সময় এবং পরিশ্রম বাচিয়ে দেবে, যা এই ব্যাস্ততম সময়ে অত্যন্ত মুল্যবান। Instant pot ব্যাবহার করুন এবং সুখে রান্না করুন।
মন্তব্যসমূহ
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন